lunedì 20 maggio 2013

Oggi mi sento in vena di scrivere circa due cose che non hanno nulla in comune, ma intanto ci penso e non si sa mai

Una ricetta  e un fatto buffo accaduto durante un ricevimento


Partiamo con la ricetta


Chi, come me, non è più un bocciolo (questa era un'espressione carina che usava mio marito per indicare chi non era più nel fiore degli anni) ricorderà quando si era bambini e si festeggiava il compleanno o una qualsiasi festa, le nostre mamme non avevano alcuna intenzione di incaricare qualcuno di occuparsi del "buffet" nè tantomeno chiamare degli intattenitori.
C'era solitamente la classica merenda e poi i bambini si organizzavano giocando in giardino a nascondersi, a strega tocca color, a fulmine e a tutti i giochi che usavano in quegli anni. L'unica cosa negativa che ricordo di quei momenti era che, non si sa per quale motivo, il gioco più coinvolgente era sempre l'ultimo,e inevitabilmente quando era ormai ora di tornare a casa
Ma torniamo alla merenda.  Il dolce più in voga era il salame di cioccolato
che ricordo suscitava l'entusiasmo di noi bambini

Voglio scrivere qui la ricetta che usavano la mia nonna e la mia mamma,
(sarà divertente qualche volta rivedere insieme alcune ricette dei miei nonni e anche bisnonni, farebbero rizzare in testa i capelli ai nutrizionisti dei nostri giorni)

Per un piccolo salame di circa 500gr

2 etti e mezzo di polvere di cioccolato
1 etto di burro
2 etti di gallette
1 bicchierino di rhum o marsala secco
1 uovo
Sminuzzare le gallette in piccoli pezzi in una terrina, a parte fare sciogliere il burro a bagno maria senza farlo friggere, mescolare burro, biscotti cioccolato,uovo e liquore sino a che siano ben amalgamati. Stendere questo impasto su di un foglio di carta da forno o di alluminio su cui avrete messo dello zucchero a velo,
date, aoiutandovi con la carta, la forma di salame.  Lasciarlo indurire in frigorifero e tagliarlo a fettine al momento di utilizzarlo.

Quasi quasi lo faccio per stasera alle mie figlie..........

A più tardi per il fatto buffo

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